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Un vin non filtré qui exprime toute la pureté du terroir
Cultivé sur un terroir en schiste gris vert
Cuvée « Les Pucelles » élaborée selon les principes biodynamiques de Patrick Meyer
Sa faible quantité de SO2 total garantit une expression authentique du terroir
les baies ont macéré pendant trois mois
Soleil d'Eva 2022 Contenance:75 cL Un vin non filtré quiCe vin est un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et Carignan, offrant un bel quilibre entre les cpages. Les raisins, issus de vieilles vignes, s'panouissent sur les coteaux argilo calcaires de Saint Saturnin, confrant au vin une structure solide. La vinification en cuve de bton brut prserve la puret des armes, tandis qu'un levage de 12 mois en fts varis apporte complexit et texture soyeuse.