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liées à la découpe exigeante de ces grands poissons
Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes
et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
forge honyaki
il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Longueur de lame:120 liées à la découpe exigeanteLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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