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Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
enduire d'un peu d'huile
ce couteau allie élégance et performance
Longueur de la Lame : 240mm
tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble
Santoku Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 165mm Finition:Polie Il est couramment utilisé pour"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices