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Affinage : +/- 36 mois en fonction du poids de l'animal
Sachet de 90g
Rioja Reserva) ou un verre de Xérès sec
accompagnées d’un pain artisanal croustillant et d’un vin rouge espagnol (Rioja
Equipé d'une trancheuse ou d'un bon couteau
Paleta Cebo de Campo 100% ibérico Lomo cebo de campo 100% ibérico Affinage : +/- 36 moisUne paleta Cebo de Campo qui vous coupera le souffle ! La Paleta (Patte avant de l'animal) est plus petite que le jambon, mais les qualits gustatives sont identiques. C'est le morceau qu'il faut toujours avoir la maison pour des apritifs russis. Elle est toujours moins affine que le jambon, puisque plus petite ; mais son taux d'acide olique est trs lev. Fiche Technique : Race : 100% ibrique Slection : Cebo de campo (tiquette verte) Affinage : + 30
US$ 19.90
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