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Matériau : Nishijin-ori (Koi-Blanc)
La base d’un affûtage de qualité commence bien avant que la lame ne touche la pierre
Bien que celle-ci puisse être facilement retirée
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
Fabriquées en bambou de haute qualité
Nakiri SLD Miroir Manche en Buffle et Érable Rose Clair 170mm Manche:Japonais Matériau : Nishijin-ori (Koi-Blanc)Principalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.