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soigneusement sélectionnés et vendangés tardivement
bénéficie d'un terroir argileux et sableux unique qui confère à ses vins une puissance aromatique exceptionnelle
Avec 15 hectares de vignes entre Dijon et Beaune
cultivés avec respect de la nature
égrappés et assemblés avant fermentation
Piccolo 2023 VE soigneusement sélectionnés et vendangés tardivementLe Clos Rouge des Terrasses du Larzac incarne une philosophie de culture respectueuse de l'environnement. Sans intrants chimiques, le domaine utilise des mthodes naturelles telles que purins et dcoctions. La rcolte manuelle et lencuvage par gravit prservent la qualit des raisins, 100% Cinsault, cpage cultiv sur des sols de schistes et pellites rouges. La vinification subtile avec pigeages mesurs favorise une extraction harmonieuse des armes.