Karavitakis - Indigenous Yeast 2019 - Vidiano Handcreme dolmadakia en zachte kazen

dolmadakia en zachte kazen

In het glas proef je geconcentreerde aroma's van gedroogde kersen

complexe textuur met een mooie diepgang

Het profiel is verfijnd en expressief

inheemse druivenrassen die bijna zijn uitgestorven: Plyto en Thrapsathiri

Karavitakis - Indigenous Yeast 2019 - Vidiano Handcreme dolmadakia en zachte kazenKaravitakis Vidiano Indigenous Yeast 2016 Een buitengewone witte wijn van Kreta die Vidiano toont op zijn meest aromatische, fruitige n minerale kant. Nikos Karavitakis werkte jarenlang met deze inheemse druif en creerde, na talloze experimenten, deze unieke cuve: spontaan vergist met inheemse gisten, 36 maanden rijping op fijne lies in roestvrij staal, gevolgd door flesrijping. Het resultaat? Een gelaagde, rijpe en toch verrassend frisse witte wijn