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Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
son design épuré
The blade doesn't bend even if force is applied
son luxueux manche en urushi sumi
située dans la région de 肥後 Higo
Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 180mm Materiau:White Steel #2 Matériau : Yasukihagane / ÉpaisseurLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 1149.50
US$ 424.50
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