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beaucoup de fruits
Accords : Tarte au citron meringuée
qui nous fait découvrir le domaine tout en finesse
Les cépages : Mondeuse
élevage en jarres et en cuve
Oumage 2019 (le Sang des Cailloux) AOC Vacqueyras Zurich beaucoup de fruitsLe Domaine: Serge Frigoule rachte Le Sang des Cailloux en 1990, aprs avoir travaill 10 ans avec l ancien propritaire. A partir de l, il arrte le dsherbage chimique puis les produits de synthse. Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situs sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail. Son fils, Frdri, le rejoint en 2003. Ils dcident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie. Avec son terroir argilo calcaire, brun rougetre,