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Su enfoque científico y su compromiso con la excelencia han dado como resultado más de 10 protocolos poscosecha replicables que pueden adaptarse para producir perfiles de sabor específicos
Si le pregunta a un agricultor
Varietal:Parainema-Lempira
su primera experiencia con café de especialidad fue en Suiza
Aunque no cuenta con certificación orgánica oficial (debido a los altos costes de certificación)
La Pradera . Berry infused fermentación, Anaerobic Honey. Café de Colombia Malawi Su enfoque científico y suPerfil Sensorial: Pastel de selva negra, uva, lima y chocolate blanco. Productor: Felipe Archila Altitud: 1. 600 msnm Regin: Quindo Proceso: Honey, Fermentacin anaerbica de 72h con frutos rojos frescos. Varietal: Castillo La Pradera es una finca de 16 hectreas con 12ha dedicadas a la produccin de caf. Ubicada en Armenia, Quindo y se encuentra a una altitud de 1. 600 msnm. El Processo: Este lote se proces utilizando una combinacin de fermentacin
US$ 121500.00
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