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une tension saline et une précision aromatique remarquable
La vinification en macération carbonique de ce vin révèle toute l'expressivité du cépage Grolleau
cultivé dans des sols rocailleux de schistes et de grès armoricains
Avec sa fermentation en levures indigènes et son élevage sur lattes de 30 mois
Ce vin biologique et sans sulfites est élaboré avec une attention particulière pour éviter tout défaut
Dans l'Absolu 2023 coup-de-coeur une tension saline et uneLa singularit du Vignoble des Vernusses rside dans son engagement pionnier de viticulture biologique au cur de l'appellation AOC Saint Pourain. Stratgies agronomiques naturelles et durables caractrisent ce domaine familial. Luc et Claudine privilgient la biodiversit et les cycles naturels, associant l'expression du Chardonnay et du Tressalier aux terroirs granitiques et argilo siliceux. La vinification minimaliste prserve l'intgrit des cpages grce des
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