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il est le compagnon parfait pour toutes vos découpes
Le Yanagi est un long couteau à trancher
De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou découper des fruits et légumes en petits morceaux
Type de Couteau: Gyuto
Le Deba est un couteau robuste pour le poisson
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Bois de Rose 170mm Material:Silver Steel #3 il est le compagnon parfaitLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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