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Aus der Region ist die Verbindung zu Entrecôte à la bordelaise naheliegend
getrockneter Orangenschale und energischer Mineralität
guter Durchlüftung und den kalkhaltigen Böden entscheidend
sondern auf Balance und Länge
Die Trauben stammen aus besonderen Parzellen rund um Celles-sur-Ource – Pinot Noir aus den Lagen MouilleBrant (südlich ausgerichtet) und Vieux Moulin (nordöstlich)
Vite Colte Barolo Paesi Tuoi 2021 Bodegas Exopto Aus der Region ist dieDer Vite Colte Barolo Paesi Tuoi 2021 ist ein klassischer Barolo im modernen Gewand elegant, fein ziseliert und mit jener khlen Noblesse, die groe Nebbiolo Weine auszeichnet. Er wird nach der traditionellen Barolo Kunst des Verschnitts verschiedener Lagen gekeltert, wie sie im Langhe Gebiet bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts gepflegt wurde. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, vielschichtiges Cuve aus Nebbiolo Parzellen, das Kraft, Finesse und