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Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est à la fois magnifique et fonctionnel
La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Longueur de la lame : 180 - 210mm
préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 240mm 菊蔵 Les couteaux Kiritsuke sont l'uneLe Yanagi est un couteau long conu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements continus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples deviennent un vritable art avec un couteau fait la main, aussi beau que fonctionnel.
US$ 180.00
US$ 180.00
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