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il se révèle souple et équilibré
Sucres résiduels : 21
garantissant une pureté et une honnêteté exceptionnelle du produit
et Bourgogne Aligoté
avant un élevage d’environ dix mois dans les mêmes cuves
Les Monts Damnés 2024 Contenance:75 cL il se révèle souple etInstall au cur de Chavignol, le domaine s'tend sur des sols varis, allant des marnes kimmridgiennes des terres blanches aux cailloux calcaires des caillottes . Cette complexit gologique se retrouve dans chaque bouteille, apportant une profondeur unique. Grard Boulay privilgie une viticulture durable, favorisant la diversit biologique et le travail manuel pour maximiser l'expression du terroir dans ses vins. La vinification artisanale respecte les mots