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développe des amers soutenus tout en offrant un retour aromatique complexe et très long
ainsi qu'avec des fromages
On devine la délicatesse du citron de Menton et la pointe d’exotisme d’un yuzu vibrant
Vinification et terroir
10 kg (avec 3 bouteilles pleines)
Magnum, Auguste, Rouge, 2020 Size:Carton (3 bouteilles 150 cl) développe des amers soutenus toutCoteaux Varois en Provence (AOP), Vin bio La Cuve Auguste est un assemblage de Syrah et de Grenache. Ce vin, aprs une vinification traditionnelle en cuve a t lev en ft de chne franais et en jarre de grs pendant plusieurs mois. Un fruit noir dans le premier nez ce fond dans un ensemble complexe soutenu par l'apparition des premires notes du bouquet de rduction, typique des vins de garde. La bouche est trs gnreuse ds l'attaque, les tannins bien prsents
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