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wodurch deren Struktur und Frische erhalten bleiben
Die lange Klinge ist einseitig geschliffen
Besonders empfohlen für Einsteiger in die Welt der japanischen Küchenmesser und Hobbyköche
pH-neutrales Öl
Der Griff ist über der Schneide angebracht
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Schwarzer Marmorierter Griff 270mm Blue steel #1 wodurch deren Struktur und FrischeSujihiki bedeutet wrtlich Fleischschneider und genau das ist seine Bestimmung. Es eignet sich ideal zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinen. Durch die verlngerte Klinge knnen Sie mit einem einzigen, langen Zug schneiden, anstatt die Klinge vor und zurckzubewegen. Die reduzierte Klingenflche verhindert zudem, dass das Messer am Fleisch haften bleibt. Mit einem Sujihiki gelingen saubere
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