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die dem Nero d'Avola seine charakteristische Würze und Frische lässt
Das Rebsortenalter liegt bei 15 bis 30 Jahren
Eine Magnum dieser Cuvée ist eine Ansage: Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay
fast schwebenden Textur und einer ätherischen Leichtigkeit
aber tertiare Noten von Tabak
Matassa El Carner VdF rouge 2023 barrat-masson die dem Nero d'Avola seineEl Carner ist eine der Einzellagen Cuves von Matassa Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexitt als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natrlichkeit. Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergrung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lsst die beiden Rebsorten
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