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- Taillage de crayons
Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois)
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
Sa polyvalence fait du couteau Kaisaki un compagnon multifonctionnel pour votre cuisine
située dans la région de 肥後 Higo
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 135mm Manche:Japonais - Taillage de crayonsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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