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Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Nous nous assurons que le couteau et le fourreau correspondent lorsqu'ils sont achetés ensemble avant l'expédition
et nous n'accepterons ni échange ni retour
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises
Couteau à désosser Honesuki Molybdenum Manche Occidental Noir 145mm Yamawaki Les couperets chinois sont généralementLe "Honesuki" est un couteau spcifiquement conu pour dcouper des poulets entiers. Sa pointe effile permet un chef de s'approcher trs prs de l'os pour enlever le plus de viande possible. Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible d'utiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou d'autres viandes.