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20 % Merlot-Grenache grappes entières
courte macération en grappes entières
La vinification se fait sans intrants et démarre par un pressurage direct
et a une approche très naturelle de la viticulture et du vin et le domaine est certifié bio
afin d'accompagner vos plats et fromages puissants
La Colombiere 2018 - Mugneret-Gibourg 20 % Merlot-Grenache grappes entières2018 est le premier millsime pour cette nouvelle cuve : Vosne Romane "La Colombire". Cette parcelle a t dissocie des autres parcelles de Vosne : le Pr de la Folie, les Champs Goudins, les Croix Blanches et les Chalandins. La Colombire fait partie intgrante des jolis terroirs du village et ses vignes vieilles de 70 ans offrent une belle complexit ainsi qu'un bouquet aromatique intressant au vin. Cette parcelle se situe derrire le Domaine.