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Der Wein reift langsam in traditionellen Fässern
zu Trüffelrisotto sowie zu würzigen mediterranen Speisen mit Oliven und Kräutern der Garrigue
Clos Venturi
hat sich seit den 1990er Jahren zu einem Spitzenproduzenten in Deutschland entwickelt
mit überwiegend Süd- bis Südostexposition
Domaine Thillardon, Chénas Chassignol 2023 Scarpa Der Wein reift langsam inDomaine Thillardon Chnas Chassignol 2023 ist ein ernsthafter, lang lebender Beaujolais aus alten Gamay Reben, die hoch ber dem Cru auf verwittertem Granit wurzeln. Er verbindet Tiefe und straffe Struktur mit einer khlen, steinigen Mineralitt und zeigt die dunklere, wrzige Seite von Chnas. Als einer der charaktervollsten Lagenweine des kleinsten Beaujolais Crus unterstreicht Chassignol, wie viel Finesse und Lagerfhigkeit die Appellation bieten kann.
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