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- Pas de fermentation malolactique
Les sols sont constitués de 4 strates bien distinctes :
Vendange : 2019
Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans
8 g/L (Extra brut)
Doyard - La Libertine NV Premier Cru - Pas de fermentation malolactiqueLa cuve "La Libertine" est laboutissement dune recherche de plus de 10 ans. L'objectif tait de sapprocher au plus prs des caractristiques gustatives des premiers vins de Champagne effervescents du dbut du XVIIIe sicle (et de leurs flacons). La Libertine na pas dquivalent et ne se rapproche daucun Champagne actuel. Assemblage de 4 5 millsimes diffrents Plus de 12 annes de vieillissement en cave Effervescence plus faible que la normale (environ quatre