Macération 2021 - Domaine de Bellevue Cépages : 50% Grenache et

Cépages : 50% Grenache et de 50% Mourvèdre

assemblant les plus beaux terroirs du coteau historique de Boudes

Les vins sont élaborés avec ce que la nature apporte aux raisins

aux arômes de fruits rouges et noirs

6 ha en deux îlots

Macération 2021 - Domaine de Bellevue Cépages : 50% Grenache etCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance