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Maceracion Carbonica (72 hrs)
La excelencia del café se garantiza gracias a la formación continua de los trabajadores y a un monitoreo riguroso de todos los procesos
Un actor clave en el éxito de Finca Santa Cruz es Jorge Hernández
Dirigida ahora por Brian Leahy
los hermanos se dedicaron a la agricultura tradicional en su tierra natal
Cómo tostar café de Nikolai Fürst coffee Maceracion Carbonica (72 hrs)Cmo tostar caf: Desarrolla tu propio sello sensorial En Almanegra Caf tenemos el placer de ofrecer en exclusiva para Mxico el libro Cmo tostar caf, una gua completa y detallada de Nikolai Frst, fundador de Desarrolladores de Caf y apasionado tostador, catador, barista y antroplogo cultural. Desde 2010, Nikolai ha dedicado su vida al caf de especialidad, y ahora comparte sus conocimientos para quienes buscan perfeccionar su propio sello en el tueste.
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