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mijoté en cocotte
Retournez-le à mi-cuisson et arrosez régulièrement avec son jus
puis poursuivez la cuisson quelques minutes à chaleur indirecte
Encore peu connue en France
pensez à sortir vos pièces du réfrigérateur 1 heure avant de les enfourner
Côte de Bœuf Sélection Lascours Poids:1 x 1kg mijoté en cocotteFiert de la Maison Lascours, la cte de buf Slection Lascours incarne tout le savoir faire et lexigence de notre maison. Cette pice est issue dune slection minutieuse opre directement dans les meilleurs abattoirs du nord de lEurope, connus pour fournir des carcasses aux qualits bouchres exceptionnelles. Nous privilgions les btes forte capacit de marbrage, choisies pour leur gras intramusculaire quilibr et leur rendement optimal la maturation. Aprs un
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