Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO chateau-de-coulaine mit einer straffen Saeure und

mit einer straffen Saeure und einer mineralischen Salzigkeit

Herkunftsweine mit Charakter

Perfekt zu gerösteten Möhren mit Koriander und Granatapfel

die heute nur noch wenige Adressen ernst nehmen

im Regal oder als Teil eines liebevoll gestalteten Stilllebens – die Glasglocke Mila wirkt leicht

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO chateau-de-coulaine mit einer straffen Saeure undGamay im Burgund? Aber ja die Rebsorte, die man mit Beaujolais assoziiert, hat auch nrdlich von Mcon eine lange Geschichte. Champys Gamay Fin ist eine Hommage an die edlere Spielart der Rebsorte: nicht der Nouveau Stil, sondern ein ernsthafter, saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkstein. Die Appellation Coteaux Bourguignons erlaubt Gamay in Reinform eine Freiheit, die Champy mit Augenzwinkern und handwerklicher Przision