Clos des Mailles 2023 Contenance:75 cL Fermentation naturelle et élevage prolongé

Fermentation naturelle et élevage prolongé sur lies fines pendant un à un an et demi

ce vin offre une souplesse et une digestibilité surprenantes

idéal pour accompagner poissons crus

Ce Saumur rouge est élaboré à partir de cabernet franc cultivé sur des sols riches en silex et fer du Jurassique

Ce vin du Clos Rouge

Clos des Mailles 2023 Contenance:75 cL Fermentation naturelle et élevage prolongéCe vin produit par Pierre Mnard sur le terroir du Clos des Mailles est issu de vignes cultives de manire cologique avec des techniques manuelles et naturelles. Les vignes de Chenin, plantes principalement en 1993, profitent d'un sol de schiste et de phtanites. La rcolte se fait manuellement, suivie d'un pressurage doux. Le vin est ensuite ferment et lev en barriques varies, ainsi quen foudre et jarre de grs, pour offrir une complexit et un quilibre