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Klingenlänge: 240 mm
Schneide immer von dir weg
Hamokiri Messer werden speziell zum Filetieren von Hamo
2 / Dicke: 4 mm / Länge: 100 mm
die mit einem sicheren Stiftsitz versehen ist
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm 刀舟 Klingenlänge: 240 mmDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku