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le reste en cuves en inox
Millésime 2023
Saignée d’Eulalie est un rosé de saignée élaboré à partir d’une sélection drastique de Pinot Noir provenant des plus vieilles vignes de notre domaine
sur table de triage avant l’éraflage et mises en cuve de macération
Noir d’Eulalie est un blanc de noirs issu exclusivement de Pinot Noir provenant de 3 parcelles situées en haut de coteau
Noir d'Eulalie Emballage:Sans étuis le reste en cuves enNoir dEulalie est un blanc de noirs issu exclusivement de Pinot Noir provenant de 3 parcelles situes en haut de coteau. Environ 40% des vins ont t lev en Demi Muids Bourguignons. Cest un Champagne rare et part, le fruit dun travail parcellaire et sculaire o lexpression singulire du pinot noir en slection massale rayonne sur notre terroir de marnes hutres.