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dem schmalen Streifen am Fuß der Vaca Mountains
früh zugänglicher Gevrey für Wild
5 % Alkohol serviert man ihn am besten bei 16 bis 18 °C
Die Nase ist würzig und weckt Aufmerksamkeit: grüne Paprika zuerst
die nur extreme Flaschenreife hervorbringt
Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 eimer dem schmalen Streifen am FußNicht jeder Carignano braucht Holz. Der Grotta Rossa reift zehn Monate im Beton ein Gef, das dem Wein Ruhe und ein wenig Sauerstoff gibt, aber kein eigenes Aroma. Was im Glas landet, kommt aus der Traube und aus dem Sulcis. Wine Enthusiast vergab 90 Punkte. Der Boden dort ist ein Flickenteppich: sandiger Lehm, Tonmergel und verwitterter Kalkstein liegen nebeneinander, und jeder trgt etwas anderes bei Wrme, Wasserhaushalt, den mineralischen Zug. Nach
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