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Carignan u
mit einem etwas holzigen Unterton
Es ist von aussergewöhnlicher Reinheit
wie in der schlichten italienischen Küche - oder wo sie bereits mit vielen weiteren Aromen arbeiten
Die einsamigen Steinbeeren des immergrünen Baumes Schinus molle werden in Curry-Mischungen und im Pfeffer-Bouquet verwendet
Sarepta-Senf Saat Blends Carignan uDas Kreuzbltengewchs Brassica juncea ist eine 50 100cm hoch wachsende einjhrige Pflanze. In der indischen Kche werden die Samen gerne fr Currys verwendet. In Europa fast ausschliesslich fr Speisesenf. Brauner Senf ist fr den scharfen Geruch des Speisesenfs verantwortlich, da er im Gegensatz zum Gelbsenf leicht flchtige Allylsenfle und kaum Sinalbin enthlt. Senfsamen erst trocken rsten, dann mahlen. Dadurch entwickeln sie ein feines Aroma und eine
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