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handgefertigt
Schneiden Sie mit Vertrauen und Finesse durch die härtesten Zutaten mit unserem linkshand Deba Silver Steel #3 mit Kasumi-Finish und einem eleganten Rosenholz-Griff in 165mm
hin und her
liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine einfache Handhabung
Herstellung von Shinotake-Pistolen
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm 森平 handgefertigtDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.