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keine Technologie
Gewuerztraminer bringt von Natur aus intensive Aromen mit
Klassisches blaues Dekor auf weißem Keramikgrund
grüner Walnuss
Ausgebaut wurde er in 3500l Holzfässern aus französischer Eiche für 10 Monate spontan vergoren
Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO le-chiuse keine TechnologieUnic einzigartig ist Roc des Anges' Grenache Lagenwein. Marjorie Gallet vinifiziert diese Parzelle separat, weil der alte Grenache auf Schiefer hier einen eigenstndigen Charakter zeigt. Im Roussillon, wo Grenache oft nur als Verschnittpartner dient, ist ein sortenreiner Grenache Lagenwein ein Statement. Alte Grenache Buschreben auf reinem Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz, minimale Schwefelung. Der
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