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Au Paupillot ist eine Village-Lage in Puligny — also keine 1er-Cru-Position
die der traditionsverwöhnten Appellation neuen Schwung geben — geführt von Damien Bouchard mit klarem Bekenntnis zu Bio und minimalintervenierender Vinifikation
Kräuter der Garrigue und ein erdiger Unterton
der Berg aus Fossilien — so heißt das Terrain
die beweisen
Jimenez - Landi Ataulfos 2021 weissburgunder Au Paupillot ist eine Village-LageAtaulfos ist reinsortiger Grenache von alten Reben aus den Granitbden der Sierra de Gredos und einer der groen Weine von Jimenez Landi. Benannt nach den westgotischen Knigen, die einst in dieser Region herrschten, vereint der 2021er historische Tiefe mit einer fast burgundischen Eleganz, die groe Grenache Weine auszeichnet. Die Nase ist komplex und verfhrerisch: rote Frchte, Veilchen, Schlehbeere und ein feiner Granit Mineralton. Am Gaumen von
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