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18 Monate gereift auf der Hefe im Holzfass
Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen Struktur und einer erfrischenden Mineralität
Der Riesling 2011 von Marc Josten begeistert mit einer balsamischen Schieferwürze und einem markant-mineralischen Nachklang
Die erste Gärung fand traditionell spontan im Holzfass statt
Der Passocalcara Rosso Riserva Sicilia DOC beeindruckt mit einer intensiven roten Farbe
2018 Paccaosso Weinsüße:Trocken 18 Monate gereift auf derInfo Hand gelesene Trauben, die auf einer Hhe von 250 300 Meter gewachsen sind. Der Paccaosso hat ein dichtes Rubinrot, tief dunkel. Das Bukett ist komplex mit Aromen von reifer Amarena Kirschen, dunkel Beeren. Im Gaumen sehr dicht mit krftig Krper durch den Einsatz des Holz perfekt gereift.