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Messertyp: Yanagiba
die perfekte
Material: VG-10 / Dicke: 2
indem es 1 mm tiefe Schnitte in das Fleisch macht
Mit über 100 Jahren Erfahrung in Wetzsteinen und Schärfen hat Morihei seine neueste Reihe professioneller Wetzsteine
Nakiri AUS-10 Poliert Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 165mm Material:AUS-10 Messertyp: YanagibaDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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