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Capacité 35 cl
Vieillissement sur lattes dans la cave - 48 mois minimum
par utilisation d’un bouchon de liège à la place des capsules métalliques
Vinification : 65% vinifié en fûts de 228 litres – 35% du vin en cuve inox sur lies fines
Capacité 220 cl
Famille Moussé - L'Esquisse NV HVE Capacité 35 cl70% MEUNIER 30% PINOT NOIR CARACTRISTIQUES LEsquisse a pour objectif de runir les nouvelles et les jeunes parcelles du Champagne Mouss Pense pour tre sur le fruit et dguste jeune, cette cuve a une proportion importante de tailles qui lui donne une grande buvabilit TERROIR ET SOLS Cuisles, Jonquery, Chtillon sur Marne 90% des sols composs dargiles vertes sur marne calcaire VINIFICATION Base: 70% 2020 30% 2021 Vendange la main en caisse de maraichage