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gelber Frucht
zeigen sich zitrische Noten
Der Ausbau erfolgt im Stahltank
wie man sich einen Cabernet Franc aus dem Chinon wünscht
auch die malolaktische Gärung statt
Canaille Gamay 2023 Clos Roussely Loire/Touraine Pinot Noir gelber FruchtDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Wie bei der Rebsorte
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