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Der Gin XIX verdankt seinen Namen den 19 Botanicals
aber ausgewogene Tiefe und wirkt dabei niemals grell
Der Grenache waechst hier auf eisenhaltigen Lehmboeden und profitiert vom mediterranen Klima
eine Frucht
Amphoren- und Holzausbau
Manincor Cassiano IGT 2022 BIO weissburgunder Der Gin XIX verdankt seinenCassiano ist Manincors zweite Bordeaux inspirierte Cuve Pinot Noir, Cabernet Franc und Merlot, biodynamisch bewirtschaftet am Kalterer See. Whrend Il Conte auf Kraft und Struktur setzt, ist Cassiano der elegantere, feingliedrigere Wein. Die Pinot Noir Dominanz gibt ihm eine burgundische Note, die Cabernet Franc und Merlot mit Wrze und Tiefe unterfttern. Die Reben stehen auf Mornenboden in Sdhanglage. Spontanvergrung, Ausbau in Barriques und groem