GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier The Yo-deba is the Western

The Yo-deba is the Western version of the traditional Japanese Deba

EBONY HANDLE AND SAYA

Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier

mais pas pour couper les os

les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis

GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier The Yo-deba is the WesternLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The